第95回 薬剤師国家試験問題(問61～65)

第95回 薬剤師国家試験問題(問61～65)

問６１　脂肪酸の構造式と栄養・生理機能の関係のうち、正しいものを２つ選ぶ問題。

省略

問６２　脂質の栄養に関する記述のうち、正しいものを２つ選べ。

１．牛脂は、大豆油に比べて飽和脂肪酸含有量が多い。
２．牛乳脂肪の脂肪酸組成の特徴は、炭素数10以下のものを含むことである。
３．油脂は、主にグリセロールと脂肪酸に分解されて吸収される。
４．日本人は、n－6系不飽和脂肪酸に比べて、n－3系不飽和脂肪酸の摂取量が多い。

問６３　ビタミンD3に関する記述のうち、正しいものを２つ選べ。

１．エルゴカルシフェロールともいう。
２．紫外線の作用により7－デヒドロコレステロールから生成する。
３．生体内で2段階のメチル化を受けて活性型となる。
４．活性型ビタミンD3は、小腸においてカルシウム結合タンパク質の合成を促進する。
５．過剰症として、低カルシウム血症が知られている。

問６４　我が国における1人1日あたりの栄養素の摂取量の年次推移を示した表を読み、正しい組み合わせを選ぶ問題。

省略

問６５　食品の変質によって生じる物質の構造式が示され、これ関する記述のうち、正しいものを２つ選ぶ問題。

省略

————–解答—————–
問６１　１，２
問６２　１，２
問６３　２，４
問６４　５
問６５　２，４